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端午佳節將至，台南市政府為推廣健康飲食觀念，特別由學校營養師規劃「端午節慶主題特餐」。透過將傳統粽子進行營養升級，並巧妙融入夏季在地食材，旨在讓師生在體驗傳統節慶文化的同時，也能享受清爽健康的飲食，落實「品粽不放縱」的健康理念。

營養升級：傳統粽子巧妙結合夏季在地食材

為了讓師生在體驗傳統節慶文化的同時，也能兼顧均衡飲食，台南市學校營養師特別研發了「端午節慶主題特餐」。此次餐點的亮點在於對傳統粽子的「營養大升級」，不僅調整了食材比例以達到更健康的營養配比，更巧妙地選用了夏季當季的在地食材，讓傳統美食煥發新活力。

透過這種方式，學校希望在營造節慶溫馨氛圍的同時，向學生傳遞「品粽不放縱」的飲食觀念，讓傳統節慶與健康生活能夠完美結合。

市長黃偉哲：結合季節特色應對高溫影響食慾

台南市長黃偉哲表示，端午節適逢仲夏時節，天氣逐漸變得炎熱，這往往會影響學生的食慾。因此，學校午餐特別結合了夏季節氣的特色，運用當季盛產的在地食材入菜，例如選用清爽開胃的食材，以幫助學生在炎熱天氣下也能保持良好的進食習慣。

此外，這次特別的主題午餐亦不僅僅是為了節慶，更是為了陪伴即將畢業的學生在成長的起航點上，透過健康的飲食支持，感受學校與家長共同的關懷與祝福。